A Universidade Federal da Paraíba divulga o Edital (disponível ao final desta matéria) para processo seletivo do Mestrado Acadêmico em Tecnologia Agroalimentar.
São 16 vagas distribuídas em duas linhas de pesquisa no Campus III, localizado em Bananeiras.
As inscrições acontecem entre 26 e 30 de janeiro de 2026 pelo sistema SIGAA. O processo seletivo inclui prova escrita, apresentação e defesa de projeto de pesquisa, além de análise curricular.
A taxa de inscrição custa R$ 85,93, com possibilidade de isenção para candidatos de baixa renda. O início das aulas está previsto para 16 de março de 2026.
O programa organiza-se em duas linhas de pesquisa com focos distintos.
A Linha 1, Produção e Qualidade de Matérias-primas Agroalimentares, oferece 10 vagas distribuídas entre sete docentes orientadores.
Esta linha investiga fatores da produção animal e vegetal que afetam a qualidade das matérias-primas, fisiologia pós-colheita e análises químicas, físicas e físico-químicas de alimentos.
A Linha 2, Processos e Tecnologia de Produtos Agroalimentares, disponibiliza seis vagas divididas entre seis professores orientadores.
Esta linha aborda tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, conservação de alimentos, microbiologia alimentar e biotecnologia industrial.
A definição dos orientadores dos candidatos aprovados será feita pelo colegiado do programa, respeitando a ordem de classificação, a linha de pesquisa preferencial indicada e a disponibilidade dos docentes.
Do total de vagas oferecidas, 20% são destinadas a candidatos oriundos da população negra, povos indígenas, povos e comunidades tradicionais e pessoas com deficiência, segundo a Resolução CONSEPE/UFPB 58/2016. Isso corresponde a quatro vagas reservadas.
Os candidatos que se enquadram nessas categorias concorrem entre si às vagas reservadas e simultaneamente às vagas de ampla concorrência, de acordo com a classificação no processo seletivo. Quem for aprovado dentro do número de vagas da ampla concorrência não será computado para efeito de preenchimento das vagas reservadas.
Requisitos e Documentação para Inscrição
Podem se inscrever candidatos com graduação na área de Ciência de Alimentos, conforme o Catálogo Nacional de Cursos Superiores do MEC, e em áreas afins à Ciência ou Tecnologia de Alimentos. As instituições devem ser reconhecidas pelo MEC.
Candidatos em fase de conclusão da graduação também podem se inscrever, desde que apresentem certidão de conclusão do curso até o dia da matrícula institucional.
A inscrição acontece exclusivamente de forma online pelo sistema SIGAA. Os documentos devem ser anexados em formato PDF e incluem requerimento e formulário de inscrição, declaração de aceitação das normas do processo seletivo, fotografia 3×4 recente, documentos de identificação como RG e CPF, título de eleitor com comprovante de regularidade e certificado de reservista para candidatos do sexo masculino.
É obrigatório apresentar cópia do diploma de graduação frente e verso ou certidão de conclusão, além do histórico escolar da graduação.
Todos os candidatos devem enviar currículo Lattes com documentos comprobatórios. No tópico produção científica e participação em eventos, devem constar apenas as produções e atividades dos últimos cinco anos. O currículo deve ser paginado, rubricado e acompanhado do formulário de pontuação preenchido.
Candidatos estrangeiros precisam apresentar comprovante de aprovação em exame de Língua Portuguesa, sendo aceitos o Certificado CELPE-Bras ou certificado de suficiência em Língua Portuguesa fornecido pelo Departamento de Letras Clássicas e Vernáculas da UFPB, com nota mínima igual a 7,0.
Para concorrer às vagas de ações afirmativas, os candidatos devem preencher formulários específicos de autodeclaração.
Candidatos negros ou pardos apresentam autodeclaração utilizando o quesito cor ou raça do IBGE. Indígenas devem apresentar documento comprobatório de pertencimento ao povo indígena emitido por autoridade indígena reconhecida.
Pessoas com deficiência precisam apresentar laudo médico atestando a espécie e o grau da deficiência, com referência ao código correspondente da Classificação Internacional de Doenças, validado preferencialmente pela FUNAD ou pelo Comitê de Inclusão e Acessibilidade da UFPB.
Isenção da Taxa e Atendimento Especial
A taxa de inscrição no valor de R$ 85,93 pode ser isenta para candidatos que comprovarem inscrição no Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal e declararem ser membro de baixa renda. Outra opção é apresentar parecer social emitido pela Pró-Reitoria de Assistência e Promoção ao Estudante da UFPB. Para obter esse documento, o candidato deve solicitar ao programa a abertura de processo para solicitação de isenção.
Os documentos necessários para o parecer social incluem comprovante de identidade, CPF, comprovante de residência, comprovante de renda familiar per capita igual ou inferior a um salário-mínimo e meio.
É necessário apresentar carteira de trabalho, contracheque ou, se for autônomo, declaração de próprio punho, além do histórico escolar do ensino médio completo em escola da rede pública ou como bolsista integral em escola da rede privada. Os pedidos de isenção devem ser encaminhados à coordenação do programa por e-mail entre 2 e 16 de janeiro de 2026.
Candidatos com deficiência podem requerer atendimento especial para o dia de realização das provas, indicando as condições necessárias. Candidatas lactantes que precisarem amamentar durante a realização das provas devem solicitar esse atendimento no ato da inscrição, apresentando cópia da certidão de nascimento da criança até 10 dias antes da prova escrita. No dia da prova, a candidata deve levar um acompanhante adulto que ficará em sala reservada e será responsável pela guarda da criança.
Candidatos que forem acometidos de qualquer incapacidade motora após a inscrição podem solicitar atendimento especial no prazo máximo de 48 horas antes da realização das provas.
Etapas do Processo Seletivo
O processo seletivo compreende três etapas. A primeira é a prova escrita, de caráter eliminatório, que será realizada pela manhã a partir das 8 horas, com duração de quatro horas. A prova consiste em até 50 questões relacionadas aos conteúdos abordados nas disciplinas do programa, elaboradas pela comissão de seleção.
É vedada a consulta a qualquer material bibliográfico ou utilização de aparelhos eletrônicos. Será aprovado o candidato que obtiver nota maior ou igual a 60 pontos.
A prova acontece no Auditório do PPGTA ou no Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional da UFPB em João Pessoa.
O local será divulgado até uma semana antes da realização da prova. Candidatos cujo domicílio situe-se a mais de 300 km de distância de Bananeiras podem solicitar prova presencial à distância sob supervisão de docente indicado pelo programa. Para isso, devem indicar no ato da inscrição por e-mail esta opção e comprovar domicílio em local distante, além de indicar pelo menos três docentes lotados em Instituição Federal de Ensino Superior com disponibilidade para supervisão.
A segunda etapa consiste na avaliação do projeto de pesquisa e arguição, também de caráter eliminatório.
O candidato deve apresentar no momento da inscrição uma proposta de projeto de pesquisa com potencial para ser desenvolvido no programa.
O projeto deve ter no máximo cinco páginas e seguir o modelo apresentado no edital. A avaliação baseia-se na arguição verbal do projeto, verificando adequabilidade às linhas de pesquisa, aderência do problema de pesquisa formulado às temáticas do programa, formatação de acordo com as diretrizes e normas ABNT. A defesa oral acontece de maneira remota, será gravada e terá duração de até 30 minutos. Será aprovado o candidato que obtiver nota maior ou igual a 50 pontos.
A terceira etapa é a análise curricular, de caráter classificatório. A avaliação obedece a tabela de pontuação que avalia a produção acadêmica dos candidatos. Serão pontuados apenas itens comprovados com a devida documentação.
A pontuação considera formação acadêmica, atividades de ensino, pesquisa e extensão, além de produção científica e participação em eventos dos últimos cinco anos. Para avaliação de periódicos, será considerado o Qualis CAPES mais atual da área de concentração Ciência de Alimentos. Ao currículo com maior pontuação será atribuída nota de 100 pontos, e os demais currículos serão pontuados proporcionalmente.
Conteúdo Programático e Bibliografia
A prova escrita aborda conteúdos como fatores da produção animal e vegetal sobre a qualidade de matérias-primas, fisiologia pós-colheita, análises químicas, físicas e físico-químicas de alimentos, análise sensorial de alimentos, microbiologia de alimentos, química e bioquímica de alimentos, tecnologia de produtos de origem animal e vegetal, conservação de alimentos, planejamento experimental e estatística aplicada a produtos agroalimentares, além de biotecnologia industrial.
A bibliografia recomendada inclui obras de referência na área como Química de Alimentos de Fennema, Microbiologia dos Alimentos de Franco e Landgraf, Tecnologia do Processamento de Alimentos de Fellows, Análise Sensorial de Alimentos de Dutcosky, além de publicações da Embrapa sobre boas práticas de produção e diversos livros sobre ciência da carne, nutrição de ruminantes e não ruminantes, fisiologia vegetal e biotecnologia industrial. A lista completa está disponível no edital.
Classificação e Resultado Final
A nota final de cada candidato será a média ponderada das notas obtidas em todas as etapas. A prova escrita tem peso quatro, a avaliação do projeto de pesquisa e arguição tem peso três, e a avaliação de currículo e produção acadêmica tem peso três. A fórmula utilizada é: NF = (0,40 x PE) + (0,3 x PP) + (0,30 x CV). Será considerado aprovado o candidato que obtiver nota maior ou igual a 5,0 na nota final.
Em caso de empate, será adotado como critério de desempate a idade mais elevada, conforme Estatuto do Idoso. Persistindo o empate, prevalece renda inferior a 10 salários-mínimos ou menor renda familiar quando houver mais de um candidato com renda inferior. Se ainda houver empate, considera-se sucessivamente maior nota na prova escrita, maior nota na avaliação do projeto de pesquisa e arguição, e maior nota na avaliação de currículo e produção acadêmica.
A divulgação do resultado final será feita em duas listas: uma apresentando todos os candidatos aprovados (ampla concorrência e ações afirmativas) e outra com os candidatos aprovados nas vagas destinadas às ações afirmativas. Em caso de desistência de candidatos selecionados, outros candidatos aprovados poderão ser convocados para ocupar as vagas remanescentes, respeitada a ordem de classificação.
Calendário e Matrícula
A divulgação do edital aconteceu em 4 de dezembro de 2025. O período para solicitação de isenção da taxa vai de 2 a 16 de janeiro de 2026, com divulgação da relação provisória em 19 de janeiro. As inscrições ocorrem entre 26 e 30 de janeiro de 2026. A homologação provisória das inscrições será divulgada em 5 de fevereiro, com prazo para reconsideração até 9 de fevereiro.
A prova escrita está marcada para 11 de fevereiro de 2026, com resultado provisório divulgado em 16 de fevereiro. A avaliação do projeto de pesquisa e arguição acontece em 23 e 24 de fevereiro, com resultado definitivo em 27 de fevereiro. A análise curricular ocorre em 2 e 3 de março, com resultado definitivo em 9 de março. O resultado final provisório será divulgado em 9 de março, com prazo para reconsideração até 11 de março. A divulgação do resultado definitivo acontece em 12 de março de 2026.
A matrícula institucional deve ser efetuada em 12 e 13 de março de 2026, das 8h às 11h30 e das 13h30 às 17h, na secretaria do programa. Candidatos aprovados e classificados devem apresentar cédula de identidade, CPF, diploma de graduação que serão conferidos com o original, uma foto 3×4 recente, além do formulário de matrícula devidamente preenchido. Candidatos que ainda não tiverem diploma emitido devem apresentar certidão de colação de grau. A não efetivação da matrícula no prazo fixado implica desistência, e será chamado o próximo candidato na lista dos aprovados.
Mais informações:
Edital aqui.
Site: http://www.ufpb.br/pos/ppgta
E-mail: [email protected]
Telefone: (83) 9.9300-1520
Horário de atendimento: Segunda a sexta, das 8h às 12h e das 14h às 17h
Cadê o edital?
Está no final da matéria.